Усі дієтологи обожнюють броколі! Соковита, корисна і поживна – ця капуста добре смакує у будь-якому вигляді. Ми зібрали п’ять цікавих рецептів, які легко приготує будь-хто.
Крем-суп з броколі і цвітної капусти
Що взяти:
- 500 г броколі
- 250 г цвітної капусти
- подрібнена цибулина і часник
- 2 склянки води
- 1 картоплина
- 1/2 ч.л. молока або вершки
- 1 стакан грінок
- сіль, зелень і спеції за смаком
Як готувати:
- розібрати броколі і цвітну капусту
- змішати цибулю і часник у великій каструлі з 1 столовою ложкою води, готувати, помішуючи, поки цибуля не стане м’якою
- додати воду, що залишилася, картоплю, броколі і цвітну капусту –
- закип’ятити і варити протягом 10 хвилин
збити суп блендером до отримання однорідної маси - додати молоко і зелень, додати спеції і грінки
Припущена броколі
Що взяти:
- головка броколі
- сіль і вода
- оливкова олія
Як готувати:
- закип’ятити воду, посолити, опустити розібрану на суцвіття броколі
- варити три хвилини
- подавати в маслі і спеціях за бажанням
Каліфорнійський салат
Що треба:
- кіноа
- авокадо і гарбуз
- броколі свіжа
- гранати
- оливкова олія
- лимонний сік
- сіль, цукор, спеції за смаком
- для соусу: соєвий соус, оливкова олія, мед, винний оцет
Як готувати:
- зробити соус, змішавши всі інгредієнти
- запекти гарбуз з оливковою олією протягом 20 хвилин
- відварити броколі і кіноа
- почистити авокадо і гранат
- все змішати, полити соусом
Омлет з броколі
Що треба:
- 100 г броколі
- яйця
- солодкий перець і цибуля
- вершкове і оливкове масло
- спеції за смаком
Як готувати:
- порізати броколі, перець і цибулю
- розтопити обидва види масла
- обсмажити овочі
- збити яйця, додати спеції, залити сумішшю овочі
- подавати, посипавши зеленню
Кіш з тунцем і броколі
Що треба:
- пшеничні висівки 50 г
- кукурудзяна мука 50 г
- розпушувач 1 ч. л.
- кефір 1% 120 мл
- вода 120 мл
- оливкова олія і сіль
- вівсяне борошно 100 г
- тунець консервований
- броколі свіжа
- цибуля ріпчаста
- куряче яйце
- яєчний білок 1 шт.
- молоко 200 г
- сир твердий
- шпинат
- кукурудзяний крохмаль
- сіль і спеції за смаком
Як готувати:
- для тіста з’єднати сухі інгредієнти
- влити кефір, воду і масло, замісити тісто
- розподілити тісто по формі, формуючи бортики, проколоти виделкою і випікати при 190 градусах 15 хвилин
- відварити броколі, з тунця злити рідину, цибулю нарізати півкільцями
- дістати основу з духовки
- викласти на тісто тунець, броколі і цибулю
- змішати молоко, яйця, шпинат, тертий сир, сіль, перець мелений і крохмаль, залити пиріг
- випікати при 190 ° C 40 хвилин
Мрій, плануй та готуй! Дізнавайся нові рецепти зі скретч-постером #100ДЕЛ FOOD edition від 1DEA.me.
