Вихідні — час, коли нарешті можна уповільнитись та нікуди не поспішати. Добре виспатись та приготувати смачний сніданок. Тим більше літо сповнене соковитих фруктів та овочів, так приготування страв перетворюється на одне задоволення. Тому лови декілька простих рецептів смачних і корисних сніданків. Зроби приємно собі та близьким!

Бананові панкейкі з шоколадним авокадо-кремом

Інгредієнти:

Для панкейків:

  • 2-3 банани
  • 1 яйце
  • 100 г цільнозернового борошна
  • 50 г полб’яного борошна
  • 50 г вівсяного борошна
  • нежирні вершки (на око)
  • щіпка солі, кориці, кардамону
  • ванілін
  • Для крему:
    • 1 авокадо
    • 2 ст.л. какао
    • 1 ст.л. меду або будь-якого іншого підсолоджувача
    • 100 мл нежирних вершків

    Рецепт

    1. Розімни добре виделкою банани, додай яйце, щіпку солі, корицю, кардамон, екстракт ванілі та перемішай інгредієнти.

    2. Потім додай все борошно і вершки. У вас повинна вийти досить густа консистенція. Розігрій на сковороді трохи оливкової олії та обсмаж панкейкі.

    3. Для крему візьми всі інгредієнти та перемішайте їх у блендері. Полий панкейкі шоколадним авокадо-кремом і насолоджуйся смачним сніданком!

Тост з вершковим сиром авокадо, скремблом та креветками

Інгредієнти:

  • 1 скибка хліба
  • вершковий сир із зеленню
  • 1/2 авокадо
  • 2 креветки
  • 1 яйце
  • сіль та перець на смак
  • спеції на смак
  • 10-15 г вершкового масла
  • рослинна олія

Рецепт

  1. Креветки очисти. Посоли, поперчи, додай спеції та лимонний сік.
  2. Розімни авокадо вилкою до кремової текстури.
  3. На сухій сковороді обсмаж хліб з обох сторін. Хліб намаж вершковим сиром та відклади на тарілку, а на розігріту сковороду додай масло, і обсмаж креветки близько півтори хвилини з кожного боку.
  4. Яйце збий з сіллю і перцем, потім готуй з краплею олії. Постійно перемішуй його лопаткою і збери у скрембл на край сковороди так, щоб верхня частина залишилася кремовою.
  5. Залишилося тільки зібрати сніданок — тост з вершковим сиром, пюре з авокадо, скрембл та соковиті креветки.

Данський млинець

Інгредієнти:

Для млинця:

  • 1 яйце
  • 100 г нежирного або рослинного молока
  • 50-55 г цільнозернового борошна
  • 10 г цукру (тростинного або кокосового)
  • дрібка солі
  • 10 г вершкового масла

Для ягідного соусу:

  • 150-200 г сезонних ягід
  • 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
  • Підсолоджувач на смак
  • Сметана або грецький йогурт

Рецепт

  1. Духовку розігрій до 200 ° С.
  2. Яйця і половину молока збий вінчиком. Додай цукор та сіль. Просій борошно, змішай до однорідності, додай молоко, все з’єднай разом. Тісту дай постояти хвилин 15-20.
  3. Шматочок вершкового масла поклади в форму, постав у духовку, дай добре прогрітися. Дістань форму прихваткою (коли масло закипить і стане злегка коричневим), влий тісто, випікай 15-20 хвилин до золотистих країв (млинець буде сильно підійматись по краях).
  4. Дістань млинець з форми, додай будь-яку начинку і відразу подавай.
  5. Для ягідного соусу: змішай в сотейнику ягоди, цукор і крохмаль. Вари, помішуючи, декілька хвилин до загустіння соусу. Виклади теплий соус на млинець і додай холодну сметану.

Класичні сирники

Інгредієнти:

  • 180 г м’якого сиру
  • 2 яйця
  • 1 ст.л. кокосового цукру
  • 3 ст.л. рисового борошна
  • будь-яка рослинна олія для смаження або антипригарна сковорода
  • мед та персики для подачі

Рецепт:

  1. Розігрій духовку до 180 ° С.
  2. Розімни добре сир виделкою, додай яйця і кокосовий цукор.
  3. Зроби з тіста однакові кульки та сформуй кожну в «шайбочку». Це легко можна зробити за допомогою склянки.
  4. Обваляйте їх в рисовому борошні та підсмаж з обох сторін на середньому вогні. Далі виклади сирники на деко з пергаментним папером та відправ в духовку на 7-8 хвилин.
  5. Подавай з медом, персиками та грецьким йогуртом.

Оладки з кабачків

Інгредієнти:

  • 2 середніх кабачка
  • 2 яйця
  • 4 ст.л. цільнозернового борошна
  • 50 мл будь-якого рослинного молока
  • 1 пучок шпинату
  • 1/2 ч.л. розпушувача
  • сіль на смак

Рецепт:

  1. Кабачки натри на дрібній терці та відіжміть зайву рідину.
  2. Шпинат обшпар окропом і переклади в крижану воду, потім також добре відіжми та відправ в чашу блендера.
  3. Додай в блендер всі інгредієнти окрім кабачків та збий до однорідної маси.
  4. Змішай суміш з кабачками та швидко обсмаж оладки з обох сторін.
  5. Подавай зі сметаною, яйцем та зеленню.

Шакшука — близькосхідний сніданок

Інгредієнти:

  • 2 помідори
  • 20 г ріпчастої цибулі
  • 1 болгарський перець
  • 3-4 яйця
  • 1 ч.л. оливкової олії
  • свіжа зелень
  • твердий сир на смак
  • сіль, спеції, копчена паприка
  • каперси

Рецепт:

  1. На сковороді розігрій олію та обсмаж дрібно нарізані помідори, цибулю і перець. Посоли та додай приправи.
  2. Коли маса загусне, зроби в ній 4 поглиблення, розбий в кожне поглиблення по 1 яйцю та накрий кришкою на 5-7 хв. Далі натри на дрібній терці сир і посип зверху. Додайте каперси та копчену паприку. При подачі прикрась свіжою зеленню. Цей сніданок можна їсти прямо зі сковорідки.

#100СПРАВ Food edition — це скретч-постер на холодильник з сотнею страв, який мотивує тебе пробувати та вивчати національні кухні світу. З постером ти розшириш пізнання в гастрономії та спробуєш все найсмачніше і незвичайне, що придумало людство. Постер #100СПРАВ Food edition допоможе вибрати нове блюдо на сніданок, обід і вечерю і наповнить подорожі новим змістом. Вирушай в іншу країну не тільки заради місць і культури, а й заради делікатесів, які там потрібно обов’язково спробувати.Постер з ламінованого паперу міцний. Він не блякне з часом, не мнеться як звичайний папір і не боїться вологи. Тому сміливо можеш вішати його на холодильник.