Кавуново-апельсиновий смузі
Освіжаючий та дуже соковитий коктейль подарує таку бажану в ці спекотні дні свіжість. А також підзарядить відмінною дозою вітаміну С та антиоксидантів.
Нам знадобиться:
- 2,5 склянки нарізаного кавуна без кісточок
- 1 стакан дрібного льоду
- 1/2 склянки апельсинового соку
- трохи цедри апельсина
Позбавляємося від кісточок та нарізаємо кавун на невеликі шматочки.
Завантажуємо їх в блендер, додаємо апельсиновий сік, цедру та лід. Все змішуємо.
Можна додати трохи меду, щоб зробити напій більш солодким.
Кавуново-ягідний смузі
Нам знадобиться:
- жменя малини
- жменя полуниці
- один банан
- 6 шматків кавуна
- 250 мл будь-якого фруктового соку
- 2 ст.л. вівсяної крупи
Додати всі інгредієнти в блендер, залити соком та збити. За бажанням можна додати кілька кубиків льоду.
Кавуново-м’ятний сорбет
Сорбет – ідеальний літній охолоджуючий десерт, який практично не містить цукру. У даній інтерпретації для ще більшого задоволення в сорбет додається декілька столових ложок рому. Алкоголь надає своєрідну родзинку, а також перешкоджає утворенню кристалів в готовому десерті.
Нам знадобиться:
- 1 кг очищеної від кісточок м’якоті кавуна
- 1 ст.л. тростинного цукру
- 1,5 лайма
- 1-2 ст.л. рому
- дрібка солі
- невеликий пучок нарізаного листя м’яти
Шматки кавуна, тростинний цукор, сік лайма та ром завантажити у блендер. Довести все до стану пюре.
Додати м’яту та знову змішати, поки м’ята добре не подрібниться. Після цього суміш запаковати у герметичний контейнер та поставити в морозильну камеру на декілько годин.
Тут було б непогано скористатися мороженицею. Якщо її немає, тоді кожну годину потрібно діставати суміш з морозилки та ретельно перемішувати ложкою або міксером. Приблизно через 5-6 годин сорбет буде готовий.
Салат з кавуна та сиру фета
Кавун відмінно підходить не тільки для десертів та коктейлів, з нього виходять дуже оригінальні смачні салати.
Нам знадобиться:
- 700 г шматочків кавуна
- 150-200 г фети
- трохи листя руколи
- 1-2 ст. л. оливкової олії
- 50 г гарбузового насіння
- чорний перець на смак
Гарбузове насіння змішати з 1 ст. л. олії та помістити в духовку на 10 хвилин.
М’якоть кавуна порізати великими кубиками, звільнити від насіння та розкласти по тарілках.
Сир накришити поверх кавуна невеликими шматочками. Посипати салат обсмаженими гарбузовим насінням, меленим чорним перцем та збризнути оливковою олією.
Салат з кавуном, помідорами та овечим сиром
Нам знадобиться:
- 60 г меду
- соєвий соус
- рослинна олія
- білий винний оцет
- бальзамічний оцет
- 400 г помідорів
- 400 г жовтих помідорів
- 400 г кавуна
- 60 г редису
- 60 г червоної цибулі
- 60 г авокадо
- 60 г винограду кишмиш
- 90 г кіноа
- 20 г петрушки
- 80 г овечого сиру
- сіль на смак
Віничком змішати мед, соєвий соус, рослинну олію, білий винний оцет та бальзамічний оцет. Відварити кіноа до готовності.
Великими шматками нарізати помідори та кавун, вибравши з нього кісточки, цибулю нарізати пір’ям, редис — кільцями, авокадо нарізати невеликим шматочками, дрібно нарубати петрушку. Змішати всі підготовлені овочі та фрукти, розкласти по тарілках, заправити медовим соусом і прикрасити тонкими скибочками овечого сиру.
Ще більше класних та незвичних рецептів ми зібрали в нашому скретч-постері #100СПРАВ Food edition. Постер на холодильник з сотнею страв, який замотивує тебе пробувати та вивчати національні страви різних кухонь світу. З постером ти розшириш пізнання в гастрономії та спробуєш все найсмачніше і незвичайне, що придумало людство. Постер #100СПРАВ Food edition допоможе вибрати нову страву на сніданок, обід або вечерю та наповнить твої подорожі новим змістом. Він виготовлений з ламінованого паперу, дуже міцний, не блякне з часом та не боїться вологи. Тому сміливо можеш вішати його на свій холодильник!
